現代人為了減肥經常習慣性的節食，但減肥的成效往往不如預期，反而因為不正常飲食而把健康給弄丟了。究竟三餐該怎麼吃，才能不復胖又不傷身體？我們訪問了營養師陳頡燕，釐清減肥常見的飲食繆誤，並提供你照著吃就容易瘦下來的三餐飲食內容！

 

一、早餐

 

早餐的時候因為身體剛從睡眠中甦醒，並不推薦攝取大量澱粉，因為這樣會讓身體的血糖波動很大，腦袋容易昏沉。營養師會推薦以攝取優質蛋白質為主，並搭配一些蔬菜，達到均衡飲食的狀態。

早餐推薦組合（碳水跟蛋白各一份 + 一份蔬果）
碳水：全麥麵包、全麥饅頭、糙米飯、歐式麵包
蛋白質：奶類、豆漿、水煮蛋

 

二、午餐

 

午餐建議一定要吃足量，因為午餐跟晚餐的間隔比較久，所以一定要攝取足夠的能量。才有力氣為接下來的工作奮鬥。

午餐推薦（以自助餐為例）：

澱粉：糙米飯、紫米飯、地瓜飯（不宜超過一碗
蛋白質：蒜泥白肉、雞腿「去皮」、清蒸鱈魚
蔬菜：至少兩樣蔬菜，盡量選不同顏色，可以補充不同的維生素

 

三、晚餐

 

晚上身體代謝較慢，然而如果不得以要吃大餐，營養師有個小撇步偷偷分享：在享受大魚大肉的過程中，進食的順序其實很重要！晚餐會建議從「蛋白質」與「蔬菜」開始食用起，接著才輪到到「澱粉類」，減少攝取過多澱粉，容易導致肥胖的機率。

晚餐推薦：半碗飯、低脂雞胸肉、兩樣以上蔬菜。

 

四、盡量吃原形的食物

 

營養師推薦盡量食用沒有加工過的食物，因為食物一但經過加工，不僅營養素流失，還有添加許多色素與致癌物質，對身體造成大量負擔，所以想要吃得健康、瘦得健康，先從吃原形食物開始！

 

五、運動是幫助你瘦更快

 

大家都知道一個簡單的觀念，一天攝取的熱量比人體消耗的熱量少就會瘦了，但大家不知道的是身體會自行判斷，如果長期處於不常運動的狀態，身體會因而調降一天所需的基本熱量，如此一來，減肥的難度就會大大提升。

 

同場加映：間歇性斷食法

 

若想在短時間內讓身體排毒、消水腫，間歇性斷食也是可以參考的方式！「間歇性斷食法」通常將一天分成兩個時段，醒來後8小時可以盡情吃，但之後16小時都不能碰含熱量的食物。因為身體處於飢餓的狀態時，我們體內消耗熱量的「效率」會提高；若能與運動同時進行，會得到更好的效果！

 

 

 

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編輯者：Ethan
編輯日期：2019.11.27
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